第一步先把甲鱼头顶在盆子边第二步就像平时杀鱼一样从后面尾部剪入第三步沿着中线开膛破肚 第四步剪到脖子根处的时候横断一下颈部骨椎第五步甲鱼不再动弹了就可以放心剖剪脖子和头第六步在甲鱼胸部横切，成十字型刀口第七步去除内脏和油脂等容物，黄油一定要清理干净。

1做好宰杀前的准备快刀1把割血管用，筷子1根让甲鱼咬住以便拉出头颈，小碗2只，其中1只内装少许白酒装甲鱼血用，还有1只放少许干净水放甲鱼内脏用，快剪子1把剖腹，准备工作做好后就可按下面程序宰杀甲鱼2将甲鱼翻过来，背朝地，肚朝天，当它将脖子伸到最长使劲。

甲鱼怎么杀 处理甲鱼的步骤 1甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净2把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的甲鱼的。

第一步将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处这里没有骨头连接，用刀切下第二步把握好接缝处，下图所示就是接缝处第三步沿着上面切下来，一直到尾巴第四步从尾巴切向另外一边第五步将甲鱼搬开，一分为二第六步去掉内脏第七步将尾巴剪开第八步用剪刀将。

甲鱼怎么杀，首先把甲鱼的头剁掉，然后把甲鱼放在80度左右的热水中泡两到五分钟，看到甲鱼的表面稍稍变白后，捞出放凉，把硬皮剥掉，用尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，把黑皮刮掉后洗干净就可以了，下面来看看具体的步骤1将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时。

2杀甲鱼一般就是用脚踩甲鱼背，要用大点力，这样他的头就会伸出来，然后一手抓住头往鱼背上靠，一手用刀割断其咽喉注意不要让它咬到你了，甲鱼咬劲很大的，大的手指都能把你咬断然后再用开水去烫，这时一般都没死，甲鱼生命力很强的，烫的时候最好用什么东西盖着，烫一烫主要是为了清除。

不过这甲鱼宰杀起来也不容易，很多厨房小白都不知道怎么杀才对，怎么做才好吃，下面麟大大就为大家来一一解答甲鱼怎么杀正确宰杀甲鱼的做法如下1先将甲鱼翻身逼出脖子，看准机会左手钳住脖子倒扣到背壳上拉紧，右手持刀从脖子尽头处割入6成深放血，10秒后放入清水中清洗至无血水2起锅烧水。

有三种方法1筷子法将筷子放在鳖的头部，使鳖将筷子咬住，然后将筷子翻转，把鳖的头部翘出鳖壳外，拉住筷子，快速间断鳖颈部2脚踩法用脚重重踩下鳖的背部，将鳖的头部出来的瞬间，抓住，快速剪断鳖颈部3翻身法将鳖翻转平放，待鳖的头部伸出想要翻身的时候，抓住头部，快速剪断其颈部。

1首先把甲鱼反转过来，待甲鱼伸出脖子时，用刀划开口子并放出甲鱼血2把杀好的甲鱼放到案板上，把甲鱼竖起来，右手持刀沿着裙边柔软的位置分开上下部分去掉内脏3然后把甲鱼放到盆内，烧一锅开水，把水倒入盆内浸泡数分钟然后刮除甲鱼背部和腹部的老皮4清理干净后的甲鱼清水洗净，然后。

酒席上面该上什么菜，不该上什么菜，自然有自己的讲究，随着人们经济状况的变好，人们的饮食也越来越 健康 了，一些有钱人家的酒桌上面甚至把甲鱼搬上了酒宴，但很多人对于酒宴上的甲鱼怎么杀，一直都会感觉比较疑惑 甲鱼有非常高的营养价值，甲鱼素有“ 美食 无味肉”之称，是因为它具备鸡鹿牛羊猪这五种。

杀甲鱼的教程如下杀甲鱼视频教程 1活杀甲鱼将甲鱼直接杀死，最好有两人进行，因甲鱼的全身都是宝，宰杀时应把它们分类清洗保存待用这时需要准备快刀一把割血管用，筷子一根让甲鱼咬住以便拉出头颈，小碗2只，其中一只内装少许白酒装甲鱼血用，另一只放少许干净水放甲鱼内脏用。

1把甲鱼的头顶在盆沿 2像平常杀鱼一样从尾端剪入3沿中线开膛破肚4剪到脖子根处横断一下颈部骨椎5甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头6胸部横切十字型刀口7去除内脏和油脂等内容物 8撕去外壳最表层的黑皮污膜食用甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软。

3 杀甲鱼的方法之一是放血处理将甲鱼翻转，使其背朝地肚朝天，当它尽力翻身露出最长脖子时，迅速用刀在脖根处切开，然后控制血流或者，当甲鱼伸长脖子试图翻身时，用手指抓住颈部，快速割断头部，接着控制血液也可以用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长时，用刀斩断颈根，之后控制血液。

以下是关于杀甲鱼的最简单方法的图解1 方法一将甲鱼腹部朝上放置当甲鱼试图翻身时，利用颈部力量，此时迅速抓住颈部，并用冲罩脊刀在甲鱼颈部划一刀，完成宰杀2 方法二准备一根筷子，置于甲鱼口中当甲鱼伸出颈部咬住筷子时，迅速用刀沿颈部划下3 方法三在地面上放置一个袋子，将。

杀甲鱼没有什么忌讳，但不能和鸡蛋，猪肉以及芥末，还有黄鳝等食材放在一起吃，因为它们是相克的存在，如果人们把宰杀以后的甲鱼和这些食材搭配在一起吃，会加重人体消化系统负担，而且会让食用者出现食物中毒，对人体健康的危害特别明显甲鱼的杀法 杀甲鱼要先卡住甲鱼的头，在甲鱼的咽喉处割下一刀剪下。

甲鱼是鳖科两栖爬行动物的统称，亦称团鱼水鱼王八等，广泛分布于全国各地的溪流江河湖库等水体中，自古以来就是备受青睐的营养滋补品，但对于新手而言杀甲鱼并不容易，下面来看一看甲鱼怎么杀最简单吧一物种论述 甲鱼是鳖科两栖爬行动物的统称，在生物学分类上是动物界脊索动物门爬行纲。

总结将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血工具原料甲鱼剪刀切刀钳子 方法步骤1首先，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长2当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀。

甲鱼的正确杀法是用剪刀剪断脖子，开水烫几分钟后掀开盖子，除去内脏和黄油，再剪去四肢和尾鞘，冲洗干净即可，具体步骤如下工具原料甲鱼剪刀锅水1把甲鱼放平或翻过身2用脚踩住它的身体，等它的脖子伸出来3用剪刀快速剪断它的脖子4宰杀完毕后，烧一锅水5当水温大概。