苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的官网是,购买大闸蟹可以选择行业协会授权的一些口碑良好的品牌阳澄湖大闸蟹青背白肚金爪黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽二是白肚,贴泥的。

这个标识是阳澄湖协会制作的,每一只在阳澄湖开湖仪式后,从湖区里捕捞上来的大闸蟹都会佩戴一个去年在蟹王宫大闸蟹店里提的蟹,每只都有一个,上面写了协会的验证方式背后有密封的数码可以去检验是圆形的,一个个在螃蟹身上系着。

查询方式多样,用户可以选择以下两种方式之一一拨打苏州市质监局防伪中心的专用电话,根据语音提示输入防伪数码,通过听取回复语音来验证真伪二发送短信至苏州市质监局防伪中心的专用号码,输入防伪数码,根据收到的回复短信来验证真伪通过这些方法,消费者可以有效地辨别阳澄湖大闸蟹的真伪,保障了消费。