老母猪因饲养年头儿长，肌纤维变粗，结缔组织增多，肌肉中脂肪含量少，煮后发硬口感差肉质枯如木柴，尤其是猪皮，不但营养价值低，而且具有腥味这样的猪肉不宜选用 识别老母猪肉有以...