1、在营养成分方面，八目鳗的肉富含维生素A，每克含量高达99至980国际单位，尤其是肝肾生殖腺和大肠，睾丸和小肠的含量更高鱼皮中维生素B1和维生素B12含量极高，腹皮的含...