1、传说，豆腐勾2次芡， 这道菜不会出现吐水现象炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，才不会把辣酱和辣椒面炒糊豆腐不建议久煮，否 则豆腐中间起泡有空洞，豆腐就变得不软嫩麻婆豆...